Envejecido en Roble |
| Datos del Vino |
| Marca Comercial |
Silentium |
| Región |
Ribera del Duero (D.O.) |
| Tipo de Vino |
Envejecido en Roble |
| Graduación Alcohólica |
13,30% By Vol |
| Datos de la Uva |
| Procedencia del Viñedo |
Viñedo de nuestros socios |
| Composición Varietal |
100 % Tinto Fino (Tempranillo) |
| Rendimiento del Viñedo |
5500 kg/Ha. |
| Tipo de Terreno |
Laredas orientadas al W. Secano.
Suelos Franco - arcillosos. |
| Altitud |
980 metros |
| Elaboración |
| Vendimia |
Tradicional a mano. |
| Fermentación |
Termocontrolada entre 22ºC y 26ºC |
| Maceración |
48 horas en frío - 10 días como mínimo. |
| Fermentación Maloláctica |
Espontánea sin siembra a 22ºC |
| Envejecimiento o Crianza |
| Tiempo en Barricas |
5 meses. |
| Edad de las Barricas |
2 y 3 años |
| Tipo de Roble |
60% francés, 40% americano |
| Permanencia en botellero |
3 meses |
- FICHA DE CATA -
Fase Visual
Color rojo cereza con matices violáceos de gran limpieza e intensidad.
Fase Olfativa
Aroma potente que conjuga fruta madura con madera en buena armonía.
Fase Gustativa
Afrutado y carnoso, con taninos dulces y vivos. Madera en segundo plano.
Temperatura del Servicio 16 - 18 º C |
